Agar rostlinná želatina VALKNUT

Detailní popis produktu

Agar přírodní želatina v prášku

Agar je přírodní průhledná alternativa želatiny bez chuti a zápachu. Můžete použít pro přípravu krémů, dortů, polev, pudingů a zákusků. Vhodný je také pro výrobu želé a slaných aspiků. Agar má vynikající želírující schopnosti. Ve studené vodě je nerozpustný. Rozpustíte ve vařící vodě.

#ShowMore#

Benefity:

• průhledná přírodní želatina
• bez chuti a bez zápachu
• vysoká želírující schopnost
• skvěle drží tvar
• vhodný pro cukrárenská želé i slané aspiky

Složení:

• 100 % Agar
• Bílý až světle žlutý prášek
• Síla gelu: 814

Možné využití:

V potravinářství se agar používá k ochucování, jako stabilizátor i jako zahušťovací prostředek pro cukrářské a pekařské výrobky. Je výborný pro mražené dezerty, různá želé, pudinky a podobně.

• Smíchejte agar (10 g) v 1 litru studené vody a podle potřeby doslaďte.
• Vaříme za stálého míchání 3 minuty.
• Po uvaření necháme mírně vychladnout.
• Nalijte do formy a necháme ztuhnout v chladničce. Můžete také připravit organický agar z ovocné šťávy, džus atd
• Vhodnost použití a dávkování tohoto přípravku musí být odzkoušena výrobcem finálního produktu.

Sladké dezerty:

• Želé a pudinky
  Agar vytváří pevné, průhledné želé s čistou chutí ovoce či jiných přísad. Je ideální pro veganskou a vegetariánskou alternativu tradiční želatiny.
• Panna cotta a krémy
  Dodá jim pevnou, ale zároveň jemnou texturu.
• Ovocné dorty a řezy
  Používá se k přípravě polev a želatinových vrstev na ovoce, které drží tvar a lesk.
• Marmelády a džemy
  Může sloužit jako zahušťovadlo namísto pektinu, zvláště pro ty, kteří preferují veganské varianty.
• Zmrzliny a sorbety
  Pomáhá stabilizovat strukturu a zabraňuje tvorbě ledových krystalků.
• Želatinové bonbony
• Vytváří žvýkavou texturu.

Slaná jídla:

• Aspiky a tlačenky
  Agar je skvělou rostlinnou alternativou pro přípravu slaných aspiků a tlačenek.
• Teriny a paštiky
  Pomáhá zpevnit strukturu a udržet tvar.
• Zahušťování omáček a polévek
  Lze ho použít jako bezlepkové zahušťovadlo.
• Veganské sýry
  Některé veganské sýry používají agar pro dosažení pevnější konzistence.

Nápoje:

• Ovocné a zeleninové šťávy
  Pro vytvoření osvěžujících želé nápojů.

Speciální diety:

• Veganská a vegetariánská kuchyně
  Klíčová ingredience jako náhrada živočišné želatiny.
• Bezlepková dieta
  Agar je přirozeně bezlepkový.
• Nízkokalorická dieta
  Agar má nízkou energetickou hodnotu a vysoký obsah vlákniny, což může přispět k pocitu sytosti.

Skladování:

Skladujte v suchu a temnu při teplotě do 25 °C mimo dosah dětí. Výrobce neručí za škody vzniklé nevhodným použitím nebo skladováním. Nemá schválené léčivé účinky a nejedná se o lék.