Protein Noční - Micellar Casein 85 VALKNUT 1000 g v prášku

Benefity Micellárního kaseinu

• 100% původ z mléka
• Kvalitní zdroj bílkovin s dlouhodobým uvolňováním aminokyselin.
• Protein pro výživu svalů a zasycení.
• Obsahuje vysoký obsah bílkovin.
• Pomalé a postupné vstřebávání.
  (Díky tomu bude vaše regenerace rychlejší a svalové přírůstky větší.)
• Vhodný jako noční protein, součást redukčních diet.
• Sportovci jej ocení při silovém, rychlostním, ale i vytrvalostním tréninku.

Micellární casein koncentrát je vhodný

Používá se jako doplňkový zdroj bílkovin zejména pro sportovce. Micelární kasein je bílkovina s dlouhou dobou vstřebatelnosti (7–8 hodin). 

• K užívání během noci.
• V období redukčních.
• Na odpočinkové dny.
• Jako občasná náhrada jídla.
  (Jestliže se nestíháte najíst.)

K jakým cílům Micellární casein pomůže:

• Sportovcům zásobovat svaly velmi kvalitní bílkovinou několik hodin.
• Při redukční dietě pomůže k dlouhodobému zasycení a snížení kalorického příjmu.
• Využívá se při každém sportu, který vyžaduje regeneraci po výkonu.

Složení:

• 100% mléko - Micelární proteinový koncentrát MicCC85
• Prášek z mléčné bílkoviny zpracovaný ultrafiltrací a sušený procesem rozprašování

Doporučené dávkování:

• Běžná jednorázová dávka představuje 30 g, stačí rozmíchat ve 300 ml vody.
• Nejlepší je užívat ho před spaním, případně mezi jídly, pokud se potřebujete zasytit na delší dobu.
• Nezapomínejte, že přijímání kaseinu inhibuje absorpci ZMA!
  Proto je nikdy neužívejte současně - dodržujte časový odstup cca 45 minut.

Alergeny:

• laktóza

Micellar protein concentrate AMINO ACID PROFILE

 Další zajímavosti o Kaseinu

• Je druhý typ bílkoviny, kterou najdete v mléce.
• Na rozdíl od syrovátkové bílkoviny se však v těle tráví mnohem pomaleji, což pomáhá zabránit svalovému rozpadu.
• V závislosti na tom, v jaké dávce ho přijmete, může tělo kasein zpracovávat až šest hodin, než bude úplně stráven a vstřebán, což z něj dělá skvělý protein pro dlouhodobější zásobení svalů aminokyselinami.
• Vzhledem k tomu, že se také vyrábí z mléka, je kaseinový protein také bohatým zdrojem mikronutrientů jako je třeba vápník.
• Tato forma kaseinu je mnohem vhodnější pro trávicí trakt, protože je velmi dobře stravitelný.
• Micelární kasein zajišťuje pomalé, nepřetržité uvolňování aminokyselin v podobě micel a perfektně se vstřebává.
• Kasein je hlavní bílkovina (odborně protein) obsažená v mléce.
• Její podíl činí v  mléce hospodářských zvířat kolem 80% z veškerých bílkovin (tj. průměrně kolem 2,6 g z celkových 3,2 g/100 g v kravském mléce). Druhou významnou skupinou bílkovin obsažených v mléce jsou syrovátkové bílkoviny.
• Kasein se vyskytuje v typech (α-, β-, γ-, κ-), a ty mají celou řadu genetických variant, které se od sebe liší chemickou strukturou a vlastnostmi.
• V případech výskytu alergie na mléko  se stále častěji stává příčinou právě některý z kaseinů. Někteří lidé jsou alergičtí jen na určité bílkoviny kravského mléka, jiní i na bílkoviny nacházející se v mléce jiných zvířat.
• Kasein vytváří v mléce mikroskopické částice – micely. Řada mléčných výrobků je založena na srážení kaseinu, což probíhá buď působením kyselin – „kyselé srážení“ nebo působením syřidla (enzym chymosin z telecích žaludků) – „sladké srážení“.
• Při obou způsobech dochází na rozdílném principu k porušení stability kaseinových micel, a tím jejich vysrážení.
• Při kyselém srážení se uplatňují kyseliny vznikající činností bakterií mléčného kvašení (při výrobě jogurtů, tvarohů, výjimečně při výrobě některých sýrů – např. olomoucké tvarůžky) nebo se kyseliny přidávají (při výrobě „kyselého“ kaseinu).
• Sladké srážení se využívá při výrobě většiny sýrů a při výrobě sladkého kaseinu. Po vysrážení následuje při výrobě kaseinu promytí a vysušení.
• Výroba kaseinu a kaseinátů je jednou z možností využití nadbytku mléka (z 25 až 36 kg mléka se vyrobí 1 kg kaseinu).
• Kaseiny jsou nerozpustné látky, ale pro využití např. do tekutých výrobků lze z kyselých kaseinů neutralizací připravit rozpustné nebo alespoň dispergovatelné kaseináty (nejčastěji vápenatý nebo sodný).
• Z hlediska biologické využitelnosti je nejlepší, ale i nejdražší sladký kasein. Při prodeji kaseinátů musí být uveden obsah bílkovin v % hmotn. (obvykle kolem 90 %).
  Využití kaseinu
• Kasein se v trávicí soustavě pomalu vstřebává.
• Bývá proto součástí bílkovinných přípravků pro výživu kulturistů.
• Pro regeneraci po náročném silovém nebo i vytrvalostním tréninku však je pomalé vstřebávání nevýhodou.
• Z tohoto důvodu je lepší kaseinovou bílkovinu přijímat v období delšího odpočinku – nejlépe před spaním.
• Kaseinem se z ekonomických a technologických důvodů někdy nahrazuje část mléka – např. při výrobě tavených sýrů. Kaseináty se využívají v různých potravinářských výrobách jako složky vázající vodu, jako emulgační a pěnotvorné prostředky a také pro obohacení výrobku o bílkovinu. Legislativně však nejsou zařazeny mezi aditiva, tzn. nemají přiděleno číslo E a na výrobku se uvádějí celým názvem. Při trávení kaseinu  vzniká enzymovou hydrolýzou kaseinofosfopeptid, který napomáhá vstřebávání vápníku.
  Kasein se využívá i pro výrobu lepidel, návnad pro ryby, ale i jedlých fólií aplikovaných na potraviny k ochraně proti vysychání, ztrátě aroma, přístupu kyslíku (ochrana před žluknutím), a to nejčastěji u ovoce nebo u zmrazeného lososa. [1]

Upozornění:

Doplněk stravy. Není určeno jako náhrada pestré stravy. Nevhodné pro děti, těhotné a kojící ženy. Nepřekračujte doporučené dávkování. Doporučujeme se vždy poradit s ošetřujícím lékařem.

Skladování:

Skladujte v suchu a temnu při teplotě do 25 °C mimo dosah dětí. Výrobce neručí za škody vzniklé nevhodným použitím nebo skladováním. Nemá schválené léčivé účinky a nejedná se o lék. Spotřebujte do 4 měsíců od otevření. Minimální trvanlivost a šarže vyznačena na obalu.

Zdroj
[1] Bezpečnost potravin - https://www.bezpecnostpotravin.cz/az/termin/92329.aspx