Sušený vaječný bílek VALKNUT 20 kg na pečení a cukrářské účely

Detailní popis produktu

Vaječné Sušené Bílky určené ke šlehání

Vaječné bílky určené ke šlehání pro pekařskou a cukrářskou výrobu. Vhodné na výrobu sněhového pečiva (pusinek, makronek, marshmallow, suffle) a dalších výrobků z bílků. Má vysoký obsah bílkovin a žádné cukry a tuky. Vyniká svojí širokou využitelností do sladkých i slaných pokrmů. Výborná vychytávka do kuchyně, hodí se na buchty i do omelety, do diety i jako pouhý přísun kvalitních bílkovin.

#ShowMore#

Benefity Sušených Vaječných Bílků

• Neobsahuje tuk ani cholesterol.
• Je bez lepku, cukru a laktózy.
• Vhodný pro lidi s laktózovou intolerancí
• Obsahuje 81,1 % bílkovin.
• Má vysokou biologickou využitelnost.
• Má kompletní aminokyselinový profil, BCAA a glutamin. (Aminokyseliny podporují zlepšení výkonu a urychlení regenerace.)
• Vaječný bílek obsahuje přirozený obsah vitaminů A, B12 a D

Složení:

• Pasterizované sprejově sušené vaječné bílky.
• Krémově bílý prášek z vaječných bílků s charakteristickou vůní, bez cizích chutí a vůní.

Doporučené dávkování:

• Velmi snadná a rychlá příprava. Prášek můžete smíchat s vodou či mlékem, přidat do oblíbeného pokrmu místo klasického vejce.
• Smícháme 1 díl sušeného bílku se 7 díly vody
  (Např. 125 g sušeného bílku s 875 ml studené vody nebo 1 kg sušeného bílku se 7 l studené vody. )
• 30 g sušených bílků odpovídá zhruba 10 tekutým bílkům.

Jak na pevný sníh z bílků?

• Žádná mastnota:
  Šlehací kotlík i metly musí být dokonale čisté. I sebemenší stopa tuku může šlehání zhatit.
• Osvědčený trik:
  Před začátkem doporučujeme nádobu důkladně umýt a vytřít rozkrojeným citronem nebo papírovým ubrouskem s kapkou citronové šťávy.

 Bílky se vyšlehají rychleji a sníh zůstane krásně pevný a stabilní.

Uvedené dávkování je pouze orientační. Přesný poměr je nutné předem otestovat přímo ve vaší konkrétní receptuře v závislosti na použitých surovinách a požadovaných vlastnostech výsledného produktu.

Alergeny:

• vejce

Další zajímavosti

• Vaječné sušené bílky jsou zdrojem bílkovin.
• Bílkoviny jsou základním materiálem k výstavbě tkání a buněk našeho těla a k jejich obnově. Hrají také důležitou úlohu při imunitních reakcích, působí jako enzymy, hormony a další látky důležité pro správné fungování těla.
• Stavebními jednotkami bílkovin jsou aminokyseliny, které jsou v bílkovinách uspořádány do dlouhých řetězců.
• V lidském organismu neexistuje rezerva bílkovin.
• Při jejich nedostatečném příjmu ve stravě nebo z jiných důvodů, např. při dlouhotrvajícím hladovění, dochází v důsledku proteolýzy k omezování zmíněné stavební činnosti a také k úbytku některých orgánů.

Upozornění:

Doplněk stravy vhodný pro pekařskou a cukrářskou výrobu. Vhodné pro vegetariány. Není určeno jako náhrada pestré stravy. Nevhodné pro děti, těhotné a kojící ženy. Nepřekračujte doporučené dávkování. Doporučujeme se vždy poradit s ošetřujícím lékařem.

Skladování:

Skladujte v suchu a temnu při teplotě do 25 °C mimo dosah dětí. Výrobce neručí za škody vzniklé nevhodným použitím nebo skladováním. Nemá schválené léčivé účinky a nejedná se o lék.

Zdroje
[1] Bezpečnost potravin - https://www.bezpecnostpotravin.cz/az/termin/76768.aspx