Textury
Zahušťovadla a stabilizátory jsou tajemství dokonalé konzistence.
Chcete, aby byla vaše zmrzlina hedvábně jemná bez ledových krystalků? Nebo potřebujete stabilní šlehačku a dokonale husté ovocné rozvary? V této kategorii najdete prvotřídní emulgátory, stabilizátory a zahušťovadla, které používají ti nejlepší zmrzlináři a cukráři.
#ShowMore#
Co u nás najdete:
- Stabilizátory: Zabrání tání zmrzliny a zajistí její krémovost.
- Emulgátory: Propojí tuk s vodou do hladké, stabilní emulze.
- Zahušťovadla: Dodají vašim dezertům a polevám tu správnou viskozitu.
Ať už tvoříte řemeslné gelato, sorbety nebo veganské dezerty, naše suroviny vám pomohou dosáhnout výsledku, za kterým se budou zákazníci vracet.
Řazení produktů
Výpis produktů
Přírodní obsah lecitinu. Komplex látek podobných tukům. Obsahuje inositol, mastné kyseliny a cholin. Neobsahuje sóju a GMO. Vhodné pro vegany a vegetariány. Maxi balení je...
Obsahuje mastné kyseliny a cholin. Energie pro svaly a mozek. Antioxidant. Bývá označován jako „potrava pro mozek”. Emulgátor: E322 (lecitiny, fosfatidy, fosfolipidy). Maxi...
pro výrobu šunek, aspiků, dekoračních želé pojivo tuků a vody na povrchovou úpravu mastných výrobků
Přírodní obsah lecitinu. Komplex látek podobných tukům. Obsahuje inositol, mastné kyseliny a cholin. Neobsahuje sóju a GMO. Vhodné pro vegany a vegetariány.
Přírodní texturizér z možských řas Zahušťovadlo – Stabilizátor -Emulgátor
Obsahuje mastné kyseliny a cholin. Energie pro svaly a mozek. Antioxidant. Bývá označován jako „potrava pro mozek”. Emulgátor: E322 (lecitiny, fosfatidy, fosfolipidy).
Přírodní akáciová guma. Potravinářská přísada. Zahušťovadlo a stabilizátor. Neobsahuje žádné chemikálie, příměsi či objemová činidla. Veganský produkt.
Vysoce účinné zahušťovadlo, stabilizátor a emulgátor. Výborně váže vodu. Zlepšuje texturu. Prodlužuje čerstvost produktů, aniž by ovlivnila výslednou chuť.
Přírodní zázrak pro dokonalou texturu. Přírodní rostlinné zahušťovadlo. Stabilita v kyselém prostředí. Dokonalá textura bez krystalků.
Prvotřídní emulgátor a stabilizátor. Potravinářská přísada určená ke spojení nesmísitelných tekutin, např. vody a oleje.
Sametová textura z nitra And. Čistě rostlinný produkt. Zahušťovadlo a stabilizátor. Vynikající stabilizace mrazu. Vhodná pro celiaky, vegany i RAW stravu.