Vepřová Želatina Čirá VALKNUT 1000 g

Detailní popis produktu

Potravinářská Vepřová Želatina v prášku

Využívá se pro výrobu lahůdkářských výrobků a specialit. Potravinářská vepřová prášková želatina je čirá, lehce stravitelná bílkovina.

#ShowMore#

Složení:

• 100 % vepřová želatina 200-220 BLOOM

Možné využití:

Pro výrobu šunek, aspiků, dekoračních želé, pojivo tuků a vody, na povrchovou úpravu masných výrobků.

Příprava běžného aspiku:

• Na slano – Do 3/4 litru převařené vody, zchladlé na cca 70 °C přidáme zarovnanou polévkovou lžíci soli, šest lžic  octa (nejlépe kombinace jablečného a vinného) a 2-4 lžíce želatiny.
  Za občasného míchání necháme želatinu zcela rozpustit.
  Do misky nakombinujeme suroviny dle libosti a částečně zchladlou tekutinou poléváme.
  Do aspiku můžeme použít: např. Ryby, vejce, zeleninu, uzeniny, kuřecí maso a jiné.

• Na sladko – Želatinu rozpustíme společně s cukrem nebo náhradním sladidlem a přidáme do tvarohu na výrobu tvarohového korpusu, který pak dle vlastní fantazie ozdobíme ovocem.

Alergeny:

• Výrobek obsahuje oxid siřičitý, neobsahuje ostatní alergenní složky uvedené v příloze č. 2
  Nařízení (EU) č. 1169/2011 v platném znění.

Skladování:

Skladujte v suchu a temnu při teplotě do 25 °C mimo dosah dětí. Výrobce neručí za škody vzniklé nevhodným použitím nebo skladováním. Nemá schválené léčivé účinky a nejedná se o lék.